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天然ゼンマイ赤干し細中混合 100g｜山形県奥山採取・完全天日干し

¥2,300

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山形県の奥山で採取した、天然ゼンマイの赤干しです。
人の手が入りにくい険しい山中で、一本一本状態を見ながら丁寧に採取しました。

採取後は昔ながらの方法で下処理し、天日でじっくり乾燥。
太さは細〜中サイズを中心に入れていますので、煮物・炒め物・山菜料理に使いやすい商品です。

※ぬるま湯で戻すと100gは1キロになります。

天然物ならではの香り、歯ごたえ、深い山の味をぜひお楽しみください。

商品内容

内容量：100g
価格：2300円
産地：山形県奥山
状態：乾燥ゼンマイ・赤干し・完全天日干し
サイズ：細〜中サイズ混合

こだわり

このゼンマイは、平地ではなく山形県の奥深い山で採取した天然物です。
採取場所は足場が悪く、危険を伴う場所も多いため、大量には採れません。

採取後は手間を惜しまず、茹で・揉み・天日干しを繰り返しながら仕上げました。
しっかり乾燥させることで、天然ゼンマイ特有の旨みと食感が凝縮されています。

お召し上がり方

水で戻してから、煮物・炒め物・ナムル・けんちん汁・山菜そばなどにお使いください。
戻すことで量が増えますので、100gでもご家庭でしっかり楽しめます。

保存方法

直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
開封後は密封し、なるべく早めにお召し上がりください。

注意事項

天然物のため、太さ・色・形にばらつきがあります。
細かな葉や繊維が混ざる場合がありますが、品質には問題ありません。
水戻し後は必ず加熱調理してお召し上がりください。